「早餐不吃會變笨！」這句話你一定聽過無數次，很多人以為只是媽媽的「恐嚇教育」。但其實，長期忽略早餐，確實會影響專注力和記憶力。早晨血糖水平偏低，大腦缺乏葡萄糖這種來自碳水化合物的燃料，就容易出現腦霧、情緒不穩定和難以集中。時間一長，不僅效率下降，還可能導致暴飲暴食及血糖大起大落。今天和美編一起來看看早餐的重要性、早餐要如何吃才健康吧！
早餐的重要性&怎麼吃 | 目錄 + 快速連結
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# 為什麼早餐那麼重要？ Photo from IG@hyemhyemu
大腦最喜歡的能量來源就是葡萄糖，而葡萄糖主要來自於碳水化合物，例如地瓜、燕麥或全麥吐司。如果早上沒有進食，大腦缺乏能量，就會出現思考遲緩、專注力下降、甚至情緒暴躁等情況。這也是為什麼許多人不吃早餐時，常感覺無精打採、學習或工作效率不佳。
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# 穩定血糖，從早餐開始 Photo from IG@hyemhyemu